Черный тмин – уникальный по своим полезным свойствам продукт! Его добавляют для придания особой пикантности и питательности блюду. Вкус черного тмина соединяет в себе остроту черного перца, сладость земляники и горчинку мускатного ореха. Черный тмин используют в разнообразных блюдах. В супы приправу кладут за 5-минут до конца варки, в рыбные и мясные блюда- в начале приготовления. Для выпечки хлеба, сдобы, хлебцов используют муку из черного тмина. В сочетании с зеленым чаем, медом и имбирем получается ароматный и полезный чай.
Черный тмин богат витаминами A, E и D, бета-каротином, кальцием, фосфором, железом, медью и другими макро- и микроэлементами, а также содержит полиненасыщенные жирные кислоты, фосфолипиды, аминокислоты (аргинин), флавоноиды, моно- и полисахариды, фитостеролы (камперстин, бета-ситостерин и др.), алкалоиды, дубильные вещества, сапонины.
Благодаря такому составу черный тмин обладает противомикробным действием, повышает защитные силы организма, регенерирует клетки печени, улучшает пищеварение, помогает бороться с паразитами.
Черный тмин – одна из древнейших специй, которую применяют не только для еды. Он невероятно популярен в народной и официальной медицине.
| Характеристики | Описание |
|---|---|
| Страна | |
| Состав | Тмин черный, 35-40 гр. |
| Пищевая ценность | Белки - 21 г., Жиры - 22 г., Углеводы - 48 г. |
| Энергетическая ценность | 470 Ккал/1967.79 кДж. |
| Условия хранения | Хранить при температуре не выше +20С и относительной влажности не более 70%. |
| Срок годности | 12 месяцев. |